Ervaar de kunst van het zoeken naar truffels!
In het midden van het schiereiland Istrië, ietsje naar het noorden, onder het middeleeuwse stadje Motovun, ligt de vallei van het riviertje Mirna, omgeven door het bos van Motovun. Onder deze bladeren, diep in de aarde, liggen schatten verborgen - truffels van Istrië! Wil je hiernaar op zoek gaan?
De truffels zijn 80 jaar geleden ontdekt in de bossen van Motovun en staan sindsdien in het middelpunt van de belangstelling bij de plaatselijke, maar ook buitenlandse liefhebbers ervan die Istrië bezoeken.
Tuber Magnatum Pico oftewel de witte truffel uit Istrië staat op gelijke hoogte naast de beroemde witte truffel uit Piemonte, en zorgt voor een krachtige umami. Het feest begint in september, de truffels worden vers gegeten, en uitsluitend in flinterdunne blaadjes gesneden. Als je een bucket list hebt, dan hoort de truffel van Istrië er zeker op te staan!
In het bos van Motovun treffen we nog drie soorten zwarte truffel aan, waarvan de meest gewaardeerde de Tuber Melanosporum is. Die groeit van Januari tot het voorjaar, en vormt vanwege zijn weelderige smaak het hoofdingrediënt in gerechten in veel lokale restaurants in heel Istrië.
Wij nemen je ook mee naar een dergelijke “Konoba”, maar niet voordat je eerst diep in het bos van Motovun met behulp van speciaal getrainde honden en ervaren gidsen zelf op truffeljacht bent geweest!
Voor meer informatie kun je terecht bij de huismeester. Hij helpt je graag verder.
Ontdek en geniet van de verborgen schatten van Istrië
Hotels by Maistra Collection
Wordt wakker met het unieke uitzicht op het oude centrum van Rovinj, in de luxe ambiance ontworpen door Piero Lissoni. Elegante en luxe kamers en suites met terras en eigen zwembad, verspringen over de zes verdiepingen die zich versmelten met het geurige parkbos Zlatni rt. De geuren en smaken van Istrië komen je tegemoet in het Albaro Wellness & Spa en de zeven restaurants en cafés, waaronder ook het Cap Aureo met een Michelin-aanbeveling en Agli Amici met twee Michelin sterren.
Gelegen in het centrum van Rovinj heeft art boutique hotel Adriatic die unieke sfeer van het hart van een mediterrane stad, een luxe ambiance met artistieke fantasie. Met elke stap door deze unieke ambiance ontdekt u nieuwe historische aspecten en de meer dan 100 kunstwerken van gerenommeerde moderne kunstenaars maken van dit hotel een plek om te beleven en nooit te vergeten.
Een uniek hotel met een charmante sfeer, gelegen in de baai van Lone en in de schaduw van het geurige bospark Gouden Kaap. Met de uitstekende service en een jarenlange traditie van persoonlijke benadering van onze gasten kun je je helemaal overgeven aan de behandelingen met mediterrane cosmetica en de geuren van Istrië in het Wellness & Spa centrum of je kunt juist iets actiefs doen, zoals tennissen, zwemmen of fietsen.
Uniek en functioneel design over zes etages van het eerste design hotel in Kroatië, gelegen aan zee en het eeuwenoude parkbos Zlatni rt, is dit bestemming voor vakantie en werk het hele jaar door. Net als een museum voor moderne kunst zal elk detail in Hotel Lone u inspireren om te ontdekken.
Een luxe hotel omgeven door een grote mediterrane tuin, in een kleine baai op een kilometer afstand van het historische centrum van Rovinj, is lid van de exclusieve organisaties van luxe hotels zoals Leading Hotels of the World en Virtuoso. Op de wijnkaart van het Fine Dining restaurant Wine Vault staan meer dan 220 plaatselijke en internationale wijnen, en de Lobby bar heeft een Gin Library met meer dan 40 verschillende soorten gin. Het exclusieve restaurant Amatis op het kleine terras van het hotel is een erg romantische en onvergetelijke plek voor slechts twee personen.
Ontdek andere ervaringen bij Maistra
