Cap Aureo Signature Restaurant
Genießen Sie istrische Kunst auf Ihrem Teller und Geschichten über Land und Meer in jedem Glas. Das Menü von Jeffrey Vella umfasst 20 Gänge, basierend auf Saisonalität, Lokalität und Liebe zur Region.
Küchenchef Jeffrey Vella mit meisterhaften Interpretationen gemüsebasierter Gerichte
Die Glasterrasse auf der 5. Etage bietet einen spektakulären Blick auf die Marina und die Altstadt von Rovinj
Begeben Sie sich mit Küchenchef Jeffrey Vella auf Gourmetreise – mit dem Ziel, die Sinne zu verführen und den Gaumen zu verwöhnen. Überraschungen aus der offenen Restaurantküche und klingende Speisenamen wie Wassermelonen-Carpaccio, Calamari Cacio e Pepe, Rotes Istrien, Heimische Geschichte vom Lamm und Feigen von St. Joseph erwarten Sie auf dieser Reise. Jede Gourmetgeschichte verspricht einzigartige Geschmackserlebnisse, wie z. B. die Kombination von Tartar aus Sommerkarotten mit Kaviar, Molke und geräucherten Aprikosen. Die Weinkarte ist genauso inspirierend.
